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杂菜肉丸汤
2012年10月06日
杂菜肉丸汤的做法（荤素搭配）
原料：肉末、番茄2个、胡萝卜、土豆、洋葱各切一点就行了，混搭，再切两片姜；
制作：
1、除肉末外，把其他原料放入锅中，加足够量的水，大火煮开；
2、水开后转小火慢慢煮；
3、煮汤的时候，我们来处理肉末，往肉末里加入盐、一点生抽、麻油、一小匙淀粉、一小匙白糖、一点味精，先拌匀，然后用筷子朝着一个方向使劲搅打，直至感觉其有弹性；
4、汤煮了半小时后，可以先调味，放点盐就可以了，其他不需要；
5、接着我们来做肉丸，可以用手或用汤匙，把肉弄成一小团的，圆不圆无所谓啦，轻轻地放入汤中，不要搅动，就这样一个接一个放下去就行了；
5、肉丸会在汤里慢慢养熟，熟透之后它会漂起来的，盖上锅盖再煮几分钟就可以熄火了。
精力汤？元气汤？？XX的加油站？？？
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