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洋葱猪排饭
2012年10月06日
洋葱猪排饭的做法（荤菜）
洋葱猪排是一道可口的主菜，洋葱炒软之后释放出来的香气和甜味，和猪排相得益彰。
【洋葱猪排】
【主料】猪大排4块洋葱2个【腌料】料酒、生抽、黑胡椒碎
【调料】老抽、生抽、糖、高汤（清水亦可）适量
不要切得太厚，这样比较容易熟，有骨头的大排煮出来汤汁更美味，当然也可以用没有骨头的大里脊肉来做，用肉锤或刀背事先拍松可以让肉质更软嫩。事先腌制一下让大排充分入味，味道更好～～
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