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鸡架丝瓜汤
2012年10月05日
鸡架丝瓜汤的做法
材料：鸡架1个、丝瓜1根、干黄花菜20克、姜、香菜少许、盐、黄酒、胡椒粉。
做法：
1、鸡架剁成大块，加黄酒、盐腌20分钟；丝瓜去皮，切成滚到块；干黄花菜洗净泡软；姜切片（忘了拍PP了）。
2、锅内放1000毫升清水，水开后放入鸡架块、姜片，大火煮开，撇去浮末，放入黄花菜煮10分钟，再放入丝瓜块煮开，加盐、胡椒粉调味即可。
3、营养好吃的鸡架丝瓜汤就上桌了！
小贴士：
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。
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