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葱香荔浦芋头
2012年10月05日
葱香荔浦芋头的做法（素菜-皇帝贡品新吃）
葱香荔浦芋头
主要原料：荔浦芋头
荔浦芋头，产自荔浦。古时皇宫的贡品，今日百姓之家宴。
小小芋头凝聚了众多的营养价值：淀粉蛋白质钙鏻 铁 钾等十几种成份。
芋头，性甘、辛、平，具有益胃宽肠、通便解毒、补肝益肾、添精益髓等功效。
芋头买回来放在北边的走廊有一个月了。外皮都已经风干了，但里面依然好好的，而且更加的粉糯了。
一般的超市卖的时候都会在两头有断切面，像右图般紫色越多越密并有白浆渗出为上品。
烹制方法：
荔浦芋头挑好了，要炒香它，还离不开一个重要的帮手－－小葱。一定要准备哦！
1.先将芋头切成一公分见方块，置于盘中。
2.水开后，上锅蒸10分钟至15分钟。
3.坐锅热油，葱白下锅爆香，倒入荔浦芋头。
4.加入盐、鸡粉调味，细心地翻炒均匀。
5.起锅前，放入葱花，出香味即可装盘。
6.一盘又白又糯的荔浦芋头展现在你的面前。呵呵，忍不住要吃了噢。
人不可貌相，海水不可斗量。
荔浦芋头也一样，叫做，芋不可貌相。呵呵。
荔浦芋头外表有毛，长得丑陋，很不起眼。
但谁能想到，褪去外衣的芋头，不仅粉嫩细腻，还满口留香呢。
荔浦芋头，能成为红极一时的贡品，自有它的道理。
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