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莴笋肉片
2012年10月05日
莴笋肉片的做法（荤素搭配）
原料
1.莴笋1根、猪肉2两。
2.蒜末、盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。
制作过程
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.莴笋去叶留茎去皮洗净后切片。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉片炒到变色时盛起备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入莴笋翻炒。
5.加入适量清水和盐，然后盖上锅盖焖至汁浓。
6.加入肉片炒匀即可。
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