^
醋溜木耳白菜
2012年09月29日
醋溜木耳白菜的做法（素菜）
材料：白菜，木耳
调味料：葱姜蒜末、米醋、糖、盐、鸡粉、水淀粉、干辣椒
做法：
1、木耳泡发，白菜斜刀切滚刀块。
2、油热爆香葱姜蒜末，放入干辣椒丝煸炒出辣味，放入木耳、白菜翻炒。
3、放入两勺米醋，放入盐、糖（1：3）炒均。
4、白菜叶炒软后，放入鸡粉，勾薄芡出锅。
萱宜温情提示：
1、白菜选中间部分，有帮有叶。菜帮如果太厚，片薄。
2、先喷入米醋可保持菜中营养。
3、芡汁不要勾太浓，一点即可，否则不清爽。
相关阅读