红萝卜狗肉
2012年09月28日
红萝卜狗肉的做法（狗肉煲）
主料：狗肉，红萝卜。
配料：蒜末，姜片，蒜苗段。
调料：料酒，生抽，老抽，面酱，糖，盐，花椒。
做法：
先把狗腿上的肉弄下来，切块，只是骨头好硬，费了好大劲，才把那块最大的骨头剁成两中块。
２、肉块入锅炒出水，水干以后，拿出备用，再起油锅，蒜末、姜、蒜苗、面酱炒香，放入炒干的狗肉，生抽、老抽、花椒、糖、盐，炒入味。
3、转移到砂锅里面，并放入足量的热水，炖一个半钟头左右，肉已经烂了，再放入一些红萝卜块，二十分钟后出锅！
小贴士：狗肉很补的，一次不可吃太多，另外，可加入辣椒等调味，本人不宜吃辣椒，就免了。
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