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红油鸡丝
2012年09月28日
红油鸡丝的做法（凉菜）
1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝
2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒
3、拌匀撒上香葱、熟芝麻
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