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糖醋南煎丸子
2012年09月27日
糖醋南煎丸子的做法（荤菜）
原料：三肥七瘦的猪肉约半斤，荸荠10来颗切丁，淀粉，蛋清，酱油，糖，料酒，盐，麻油，葱姜适量
做法：
1)肉斩成肉糜,入料酒，盐，麻油，葱，姜，淀粉，蛋清，酱油，糖，荸荠丁搅拌均匀，挤成元宵大小的丸子，两面煎黄；
2）另只锅子入3大勺番茄酱，2大勺白糖，1大勺醋，略旋点水熬均匀，入丸子，中小火，见汤汁浓稠，入麻油装盘即可
这是糖醋版的南煎丸子
好吃不腻，但是请记得荸荠也不能切得太小，那样口感才更好
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