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肉末黄豆芽
2012年09月23日
肉末黄豆芽的做法（荤素搭配菜谱)
肉末黄豆芽
主料：黄豆芽
配料：葱 姜
调料：豆瓣酱 食盐 花椒 大茴 食用油
制作方法：
1.黄豆芽一份，一元钱的我分两次吃。
2.葱和姜。
3.花椒和大茴。
4.精瘦肉少量。
5.黄豆芽用清水漂一下，去掉豆皮。
6.葱斜切段，姜切细丝备用。
7.猪肉末剁碎备用。
8.炒锅放油下入花椒和大茴爆香。
9.加入适量豆瓣酱，翻炒出香味出红油后，放入葱和姜。
10.下入肉末翻炒。
11.肉末翻炒至变白。
12.放入黄豆芽，一直炒到熟透入味为止。盐可以根据豆瓣酱的咸度决定是否再添加。
豆芽不加肉末直接素炒也很好。
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