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玫瑰腐乳鱼排
2012年09月18日
玫瑰腐乳鱼排的做法（荤菜）
用到：
草鱼柳......1条
玫瑰腐乳......5块
(也可以用红腐乳)
南瓜尖......适量
姜......适量
葱......适量
鸡蛋......1枚
面粉......适量
腌鱼调料:
姜......适量
葱......适量
盐......适量
料酒......适量
酱汁调料:
玫瑰腐乳......5块
蕃茄酱......1大匙
糖......1大匙
料酒......1大匙
媛这样做：
1 准备材料
2 鱼排切2段,放入腌鱼调料腌15分钟(姜,葱尽量切细味道才会出来)
3 表面涂上少许蛋液,沾上薄薄面粉备用
4 南瓜尖加盐,油淖热备用(任何蔬菜都可以,蔬菜沾着酱汁很好吃的说)
5 玫瑰腐乳先用2大匙水化开,再放入蕃茄酱,糖,料酒拌匀备用
6 热锅,冷油(油比平时炒菜多一点)放入鱼排煎至两面金黄,取出
7另起锅,放入酱汁烧开,放入鱼排均匀裹上酱汁,收汁即可
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