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韩式酸辣菌菇汤
2012年09月18日
韩式酸辣菌菇汤的做法（素菜）
韩式酸辣菌菇汤
食材
杏鲍菇
鲜香菇
秀珍菇
平菇
黄豆芽
韩国辣椒酱
柠檬
制作
1．杏鲍菇洗干净，从中间一剖为二，然后切片待用。
2．鲜香菇洗干净，然后切斜刀厚片待用。
3．秀珍菇洗干净，然后切厚片待用。
4．平菇洗干净，用手撕裂成块待用。
5．黄豆芽切除根蒂，洗干净待用。
6．锅烧热后，加少许橄榄油，放入杏鲍菇片、鲜香菇片、秀珍菇、平菇、黄豆芽煸炒，锅内放入韩国醋辣酱，倒入事先熬制的素鲜汤。调大火烧开，然后调小火加盐、蘑菇精，最后放柠檬汁，勾一点点薄芡，出锅装在汤碗内，即可。
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