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孜然鸡柳
2012年09月17日
孜然鸡柳的做法（孜然鸡肉）
材料：鸡胸肉，洋葱，红色甜椒，孜然粉，盐，生抽，料酒，白糖，面包糠。
做法：
1。 洋葱，红甜椒切丝备用。
2。把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。
3。把切好的鸡肉条，加洋葱，盐，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌匀腌制约15分钟。
4。热锅下油，油烧到稍稍冒青烟。
5。往腌好的鸡肉是筛适量面包糠，入油锅炸。同时加入红甜椒丝。
6。待鸡柳变色后撒入黑芝麻，捞出沥干油。
PS，那个，往里面加面包糠会让鸡肉外酥里嫩哈。量不要太多，差不多能把鸡柳条裹上就成。
还有，因为这次我买的面包糠很大条，所以过了筛，正常情况下，这步可以省略哈。
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