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银耳乌鸡汤
2012年09月17日
银耳乌鸡汤的做法
银耳乌鸡汤
材料：
乌骨鸡1只、猪瘦肉250克、银耳19克、百合38克、姜片4片、枸杞少许、盐4克、水2000毫升。
做法：
1、银耳用温水泡10分钟，择洗干净。
2、百合洗净。
3、乌骨鸡、瘦肉洗净，焯烫后再洗净。
4、锅中放适量的水，煮开，下乌鸡、瘦肉、银耳、和姜片，水沸后，撇去浮沫，改文火煲炖12小时。
5、放入百合煮5分钟至百合熟，加盐、枸杞调味即可。
知心絮叨：
1、我在超市买的冰鲜乌鸡，如果有条件买活的更佳。
2、此汤的功效：补血填精，强壮筋骨，防治骨质疏松。
3、使用不锈钢三重锅底的锅，很节省时间。
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