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蚝油培根什锦炒
2012年09月16日
蚝油培根什锦炒的做法（荤素搭配）
原料：培根2片，青笋半根，豆干2块，干辣椒3个，葱1段，橄榄油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1茶匙。
制作：
1.青笋洗净去皮切丝，豆干切丝，培根切窄片，干辣椒大葱切丝备用。
2.热锅凉油，锅中倒入橄榄油。
3.放入葱丝和干辣椒丝爆香锅底。
4.放入培根，小火慢煎出香味。
5.加入切好的豆干丝翻炒均匀。
6.再下入青笋丝，淋入生抽，放入盐调味，再加入蚝油翻炒均匀后即可出锅。
友情提示：
1.这个菜培根是点缀，只是提个味，所以不用多。
2.豆干是来丰富青笋的单一味道，可以根据喜好添加和减少。
3.放一点干辣椒同炒，既可以点缀颜色还能提味。
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