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花生辣豆腐
2012年09月14日
花生辣豆腐的做法（川菜）
材料：豆腐、花生碎、红尖椒、香葱
调味料：花椒、老干妈香辣酱、鸡粉、葱姜蒜
做法：
1、油热放入花椒炸出香味后捞出。
2、花椒油放入葱姜蒜爆香，放入香辣酱炒香。
3、放入豆腐块翻炒入味。
4、放入花生碎、红尖椒、香葱、鸡粉、盐翻炒均匀后出锅。
萱宜温情提示：
1、花生事先炸好彻底晾凉，出锅前放入。只有这样花生才酥脆。
2、可以用买来的酒鬼花生。
3、香辣酱已经有咸味，酌量加盐。
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