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蜜汁酱烤鸡腿
2012年09月14日
蜜汁酱烤鸡腿的做法（烤箱菜）
材料：鸡腿1个姜3片蒜3瓣
调料：老抽、生抽、玉米油各2小勺盐1小勺蜂蜜6小勺
制法：
1、鸡腿去骨、洗净，从内侧划上几刀备用，姜、蒜切片。
2、将所有调料及姜蒜放在碗中调匀，并将鸡腿蘸满酱汁后放入格拉斯密封腌制24小时，12小时翻面一次。
3、将鸡腿抖掉葱姜片倒至烤盘格拉斯中，入烤箱，220度上下火，1520分钟即可，中间刷调料一次。
4、取出后稍晾，改刀切片、装盘即可，最后浇上剩余酱汁。
唠唠叨叨：
1、鸡腿从内侧打上几刀、腌制翻面都是为了帮助入味。
2、各家烤箱温度不同，时间请自行掌握，过程中要勤观察。
3、剩余调料放烤箱内烤五分钟，放凉后自行凝固，浇在鸡腿上即可。
4、喜欢蜜汁浓重的朋友可以适量增加老抽、生抽及蜂蜜的用量。
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