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蚝油杂蔬牛肉粒
2012年09月13日
蚝油杂蔬牛肉粒的做法（荤素搭配）
蚝油杂蔬牛肉粒
原料：杂蔬 酱牛肉 （自家酱的牛腱子） 蚝油 糖 葱末 生抽
制作：1.酱牛肉切成粒状。
2.锅做热放少许油，葱花煸出香味，倒入杂蔬翻炒，放入牛肉粒继续翻炒，再分别放入少许糖、蚝油、生抽、翻炒片刻即可。
注意：1.这次用到了熟的酱牛肉（酱的牛腱子吃起来会很有嚼头，也不必担心长肉肉，脂肪含量很低，呵呵。）如果用鲜牛肉做，在做之前用料酒、生抽、水淀粉，少许食用油腌制下，适当的延长烹饪时间就可以了。
2.杂蔬超市有卖袋装的，用起来很方便，如果没有也可以放些自己喜欢的蔬菜，随意。
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