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彩椒山药
2012年09月12日
彩椒山药的做法（素菜）
原料：山药 红椒 青椒 蘑菇 腊肠
调料：盐 鸡精 生粉
做法：1.山药冲洗干净。
2.削去皮。切成段。
3.再切成5厘米左右的细方条。
4.把另外的食材切好。
5.热锅后加入橄榄油，先放山药。
6.马上可以放蘑菇。
7.可以先放盐，让食材更入味。
8.马上放入红椒和青椒。
9.放入腊肠。
10.可以拿起锅子颠锅。颠锅用的是巧劲，是在爆炒菜肴时用的，需要与手勺配合，
锅往回拉手勺向外推。主要靠悟性和长时间的练习哈。
11.接下来用生粉勾薄芡。
12.放入鸡精马上出锅啊！长时间的练习我已经非常熟练做到边炒菜边拍照，看，
在放鸡精的时候我用的可是左手啊，因为按相机的快门只能用右手的哈！
开始上菜啦！
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