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彩椒肉粒
2012年09月11日
彩椒肉粒的做法（荤素搭配）
原料
1.红灯笼椒1个、黄灯笼椒1个、绿灯笼椒1个、猪肉3两。
2.蒜末、盐、生粉、料酒、生抽、麻油各适量。
制作过程
1.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时。
2.灯笼椒去籽后用清水洗净并切粒。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉粒炒至8成熟后盛起备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入灯笼椒。
5.翻炒后加入肉粒炒匀。
6.最后加入适量盐和生抽调味即可。
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