^
紫包菜炒藕片
2012年09月08日
紫包菜炒藕片的做法
紫包菜炒藕片
原料
紫包菜
藕片
芥蓝菜
黄甜椒
小米椒
制作方法
(1)紫包菜洗净切块备用。
(2)藕片洗净切半圆片备用。
(3)芥蓝菜掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮,然后切斜刀片备用。
(4)黄甜椒洗净切块备用。
(5)小米椒洗净,切斜小圆圈备用。
(6)净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入芥蓝片、藕片、黄甜椒块大火滑油快出锅时,放入紫包菜块一起滑油,出锅,沥干油分。
(7)锅内加入少许精制油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均匀,加清水40克调入少许盐、少许素易鲜(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋少许香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。
特别提示
具有瑜伽菜特色,清脆爽口,夏季开胃,营养全面。
相关阅读