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罐焖鸡
2012年09月07日
罐焖鸡的做法(荤菜-新派东北菜)
食材：
主料：
三黄鸡1000克
蜂蜜1大勺
色拉油600ML
调味料
蒜10克
糖1小勺
大料2枚
黄酒2大勺
花椒1/2茶勺
面酱2大勺
鸡精少许
葱段少许
高汤300克
姜片少许
盐巴少许
做法：
1.三黄鸡洗净切成3-4厘米左右的小块，加入约一大勺的蜂蜜腌制30分钟备用。
2.锅中加入色拉油，烧在7成热的时候将腌好的鸡肉炸制微焦的时候捞出备用。
3.炸好的鸡肉加入瓷罐中，并加入所有的调味料后，盖盖上蒸屉大火蒸60分钟即可。
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