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冬腌菜牛肉
2012年09月05日
冬腌菜牛肉的做法（荤菜-江南冬日最时令的开胃提神小菜）
原料:
冬腌菜、牛肉、青红椒
做法：
1）将牛肉切成肉片，倒入黄酒、盐、生粉、少量色拉油拌匀腌制15分钟。
2)冬腌菜切去菜叶(当然菜可以以后做其他菜用),切成块。
3)清红椒洗后剖开去籽(如果喜欢辣,可以不去籽哦),切成小段圈圈。
4)热油锅,先将牛肉片倒入快炒滑变色后盛出一边。
5)留余油,将冬腌菜先倒入过油煸透,然后倒入青红椒段炒出香辣味。
6)最后将滑炒过的牛肉片倒入锅里翻炒一会,加少量盐、糖、鸡精勾薄芡后即可。 微辣咸鲜 开胃提神
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