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醇鲜扁豆米仁鱼汤
2012年09月02日
醇鲜扁豆米仁鱼汤的做法（春日阴雨天喝一碗去湿滋养汤）
扁豆米仁冬瓜汤.
醇浓鲜微的江南家常滋养汤,暖心暖胃去潮湿
原料:
鲫鱼、冬瓜、米仁、扁豆
做法:
1)将米仁、白扁豆先在清水中浸泡一晚涨软开。
2)鲫鱼洗杀后,用料酒腌制20分钟。
3)热油锅,先煸香姜片,再将鲫鱼在油锅里煎至黄香。
4)然后倒入料酒、清开水大火煮开后，放入水浸涨软的米仁、白扁豆、冬瓜块小火炖煮。
5)煮至鱼汤浓白米仁、白扁豆、冬瓜软酥,加入盐、少量白胡椒粉、胡萝卜片、葱花稍煮即可。
没有放一点鸡精，那浓醇鱼汤真的口口滋味鲜
呀
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