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口蘑扒菜心
2012年09月01日
口蘑扒菜心的做法（素菜）
材料：菜心300克、口蘑150克、大蒜10克
做法：
1、口蘑洗净切小块；菜心洗净过滚水焯煮30秒，捞出过凉水后沥干水份；大蒜去皮，切碎。
2、将XO酱、李锦记涮涮特辣酱、蚝油、淀粉和水混合均匀，制成调味汁。
3、锅中放入少许油爆香蒜碎，放入口蘑炒软，然后放入调味汁煮开至浓稠，最后淋少许香油即可。
4、将焯过水的菜心沥干水分摆盘，淋上炒好的口蘑酱汁即可。
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