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烤香草肋排
2012年08月31日
烤香草肋排的做法(荤菜-烤箱菜）
香草烤肋排：我是在网上买的柠檬香草调料，现在网上的烤肉料很火，很多小店都有卖。直接按调料说明操作就可以了。非常简单。
如果没有现成的调料，可以参考这个欧式配方（BY 林莹《欧洲之旅》）：
主要食材：猪肋排 3000克
盐、胡椒适量
烤肉酱汁
烤肉酱汁料：1、番茄酱 1杯
2、酱油 1／2杯
3、辣酱油 2汤匙
4、醋 2汤匙
5、砂糖 5汤匙
6、大蒜末 2汤匙
7、柠檬汁 适量
8、胡椒粉 少量
9、水 1／2杯
主要做法：
1、制作烤肉酱汁：备一锅将烤肉酱汁料全部倒入，煮滚，转小火略煮一下，熄火，待凉即成。
2、将猪肋排先用盐、胡椒抹匀全身，腌一夜；
3、放在烤架上，烤箱调约160度，烤约一小时，其间用刷子蘸烤肉酱汁刷在排骨上，直至排胄烤透，取出置盘。
烤箱里烧烤正当时,大快朵颐
过去北平吃烤肉的调料，主要是酱油、醋、葱、香菜四样
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