香菇素鸡
2012年08月31日
香菇素鸡的做法（素菜）
素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高，素鸡还可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼的发育。我家小孩很喜欢吃豆腐，豆干等豆制品，配上香菇炒，是小孩的最爱。
材料：素鸡2包，胡萝卜1根，鲜香菇10来朵，葱1根，蒜1粒，姜2片，玉米油1.5大匙，蚝油2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙
做法：1. 鲜香菇洗净，香菇头和香菇蒂分开，各切半备用。
2. 素鸡切片.
3. 胡萝卜去皮切片。
4. 姜切片，蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用。
5. 热油锅，把姜，蒜，葱白爆香。6. 下胡萝卜炒1分钟。
7. 放入素鸡和香菇蒂炒匀,撒少许水焖煮3分钟左右.(因为小孩子喜欢吃软一点的)
8. 放入香菇头，盐，蚝油和糖炒匀，煮2分钟，放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟。
相关阅读