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鸡翅焖香菇
2012年08月30日
鸡翅焖香菇的做法(鸡翅的创意吃法)
原料：鸡翅10个，香菇10朵，耗油，白糖，鸡精，盐，料酒，葱，姜
做法：1 鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味
2 淋入耗油和料酒
3 腌制15分钟
4 倒油烧热后煸香葱，姜
5 排入鸡翅中小火煎制
6 一面煎好后翻一面
7 冲入用生抽+白糖+老抽（上色）+清水兑好的卤汁
8 大火烧开倒入香菇，转中火炖15分钟再用大火收干卤汁起锅加入鸡精，尝过味道觉得不够咸再加盐
特别提醒：5，6，7是决定鸡翅成功的关键步骤，小心操作，别煎糊咯，金黄色鸡翅出油为最佳
好吃的鸡翅焖香菇，香菇吸收了卤汁超级好吃！
把卤汁收干，卤汁自然变的粘稠附着在鸡翅上了，也非常入味
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