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鲜淮山炒肉片
2012年08月30日
鲜淮山炒肉片的做法（荤素搭配）
原料
1.鲜淮山1根、猪肉3两。
2.蒜末、盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。
制作过程
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.鲜淮山去皮洗净后切片放在淡盐水后防变黑。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉片炒至8成熟时盛起备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入鲜淮山片炒熟。
5.加入适量盐调味，再加入肉片炒匀即可。
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