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麻辣圆白菜
2012年08月29日
麻辣圆白菜的做法（夏日小凉菜）
麻辣圆白菜：
原料：圆白菜半棵、胡萝卜一根、元葱半个
调料：盐、糖、醋、香油、辣椒油
做法：1. 圆白菜撕成小片，洗净后焯水。
2. 胡萝卜切成片后也焯水。
3. 元葱切成片，跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里，放上所有调料拌匀即可。
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小贴士：
1. 圆白菜撕着吃比用刀切的好吃。
2. 圆白菜焯水时不要时间过长，断生即可。
3. 胡萝卜最好也焯下水，因为生吃胡萝卜营养吸收的不好，焯软就可以了。
4. 因为放了元葱，所以葱蒜就都省了，没有元葱就要放点蒜末葱段调味。
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