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孜然黄金甲土豆
2012年08月28日
孜然黄金甲土豆的做法（素菜）
材料：新鲜黄心小土豆
调料：盐，孜然粉，辣椒粉
步骤：
1.小土豆去皮洗净改刀成小块。
2.锅里放油，油量约为平日炒菜的1.5倍就行，倒入土豆丁。
3.中火煎到土豆熟，且两面金黄。
4.倒出多余的油，大火加热，煎至土豆块表面结一层薄壳。（那就是传说中的黄金甲了。。。）撒上盐，孜然粉，辣椒粉起锅。
PS：1.土豆最好选黄心的那种哈，更香。
2.新鲜小土豆的皮就不要削皮了，表面的皮一刮就掉滴
3.最后起锅前，你也可以撒喜你喜欢的味料进去，只要喜欢就好。
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