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肉末鸡蛋
2012年08月24日
肉末鸡蛋的做法（肉末蒸蛋）
材料：猪肉末半斤 / 鸡蛋1个 / 鹌鹑蛋3个 / 盐1小勺 / 老抽1大匙 / 料酒3大匙 / 姜汁1/2匙
做法：
1、猪肉末加鸡蛋、盐、老抽、料酒、姜汁，用筷子往一个方向拌匀。
2、拌好后，将肉末放入容器中，上面加上鹌鹑蛋。（大碗蒸的话，可以放鸡蛋，也可以放咸鸭蛋）
3、上锅大火隔水蒸20～30分钟左右至熟即可。（可以用筷子挑开中间的肉末检查熟了没有）
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