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冰糖小排骨
2012年08月23日
冰糖小排骨的做法（老东北风味）
食材：
小排500克
葱1小段
姜粉少许
冰糖1大勺
八角1个
花椒1/4茶勺
生抽3汤勺
盐少许
白酒1茶勺
做法：
1.小排洗干净冷焯水，焯出去血沫。
2.锅里留底油，放入葱花，和姜粉爆香，放入焯好的排骨翻炒片刻。添加热水没过排骨加入生抽，盐巴，八角，花椒，冰糖，白酒烧开，转中火烧至汤汁浓郁即可出盘。
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