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苦瓜拌羊肉
2012年08月22日
苦瓜拌羊肉的做法（凉菜）
苦瓜拌羊肉
材料：羊排一扇，苦瓜一个，面条一把。
做法：
羊排剁开，焯水。炝锅，把羊排翻炒均匀，加酱油。
最后一起倒入电紫砂煲，加水没过。
加入葱段，蒜片，八角，慢炖一夜。
关火前一小时加盐。
一夜时间羊排基本脱骨，把肉与焯过的苦瓜片加蒜泥拌做凉菜。
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