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孜然面筋
2012年08月20日
孜然面筋的做法（素菜-快手菜）
材料：面筋，青椒，红椒，盐，辣椒粉，孜然粉
步骤：
1.面筋洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。
青，红椒切块。
2.热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生。
3.倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅。
PS：
1.面筋用手撕比刀切的要好吃很多倍哦。
2.面筋先焯水，后面炒起来会比较快且方便，另外也不会粘锅。
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