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木耳角瓜炒蛋
2012年08月18日
木耳角瓜炒蛋的做法（东北菜）
食材：
西葫芦（角瓜）200克
鸡蛋 2个
水发木耳 150克
火腿 100克
生抽 少许
色拉油 2大勺
做法：
1.西葫芦与火腿对切开后切成薄片，鸡蛋打散木耳切成小块备用。
2.锅子烧热加入少许色拉油或者橄榄油，加入蛋液将鸡蛋炒熟盛出来备用。
3.加热锅中的底油，导入西葫芦片，大火翻炒3-4分钟，带西葫芦片稍微开始变透明的时候加入切好的木耳。淋少许生抽调味。翻炒2分钟后加入火腿片与继续翻炒2分钟左右，组后加入鸡蛋拌匀即可。
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