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素烧芋头
2012年08月16日
素烧芋头的做法（霉干菜烧芋头）
原料：小芋头、霉干菜和姜。
做法：
1、因为怕手痒，不想给芋头削皮，先把芋头洗净蒸熟，稍放凉后去皮，切成滚刀块；
2、霉干菜则在清水中泡发，小心地捞出来，将沉下的细沙倒掉，反复几次就可以洗得很干净；
3、再剁一些姜末备用。
4、接下来，烧热锅，放油、放姜、放霉干菜，炒出香味，再放芋头块，加点水翻炒翻炒，淋适量酱油，盖上锅盖焖。因为芋头是熟的，几分钟就可以起锅
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