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竹香水鸭
2012年08月15日
竹香水鸭的做法（清蒸菜）
材料：水鸭半只，花椒盐适量，棕叶5张，牙签几根
做法：
1：水鸭处理干净之后抹干水份，把花椒盐均匀地薄薄地抹在鸭肉上，两面都抹均，如容器，冰箱腌制过夜。
2：棕叶放在滚水中烫1分钟后，冲洗干净备用。
3：腌制完毕的鸭肉从去多余的花椒粒和盐分，用竹叶包起来。牙签固定。
4：上蒸笼，大火蒸30分钟。关火，焖到水凉就可出锅，切小块食用。
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