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肉炒豆干
2012年08月15日
肉炒豆干的做法（瘦肉炒豆干）
材料：姜、蒜、瘦肉、豆干适量
佐料：盐、酱油、料酒、陈醋、味精、耗油
做法：把材料洗净切成丝状，肉要切成丝哦，这样比较入味，要向我这样，
把肉丝用佐料（味精、耗油除外）稍微腌制15分钟左右，这样炒出来的肉会比较嫩哦
一：将油在锅内烧热，然后撒入姜蒜爆香（如下图示）
二：倒入腌好的肉丝爆炒（如下图示）
三：然后再倒入切成条状的熏豆干，大火炒3分钟左右（如下图示）
四：倒入切好的青椒翻炒（如下图示）
五：加入适量的耗油与少量的盐，耗油有点偏咸，口味轻的朋友基本可以不用放盐（如下图示）
六：最后放入少量味精，大火爆炒，起碟~~（如下图示）
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