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粥火锅
2012年08月15日
粥火锅的做法
食材：粥锅底用到：棒骨1个香米100克姜2片 水2500ML。
涮料用到：虾8只鱼8片各种鱼丸12个口蘑4个香菇4个 团生菜1个油麦菜5棵菠菜5棵 柠檬2片。
蘸料用到：生抽40ML 鱼露10ML蚝油10ML 蜂蜜10ML40ML
一、准备粥底:
二:准备涮料
三、准备蘸料
四：涮锅
好好心得：
1、煮粥时汤不能太少，如果不够稠可以适当的多煮一会儿。
2、涮火锅的过程中，注意不要用太大的火力，以免粥糊底儿。
3、如果可以的话尽量用有不粘层的锅。
4、吃粥火锅涮的顺序很重要，先放青菜的话，粥会变稀的。
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