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苦瓜拌木耳
2012年08月15日
苦瓜拌木耳的做法（凉拌菜）
【原料】苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油
【做法】
苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片
红椒去籽洗净切丝
用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用
用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟
捞起放入凉开水中
锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟即可
捞起放入凉开水中
将所有材料放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可
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