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菌菇豆腐排骨煲
2012年08月14日
菌菇豆腐排骨煲的做法
原料：排骨 菌菇 豆腐
做法：
1、排骨放入冷水中煮沸后略滚一会，除去血水；
2、砂锅里重新倒入适量热水，放入排骨，放少许料酒，大火煮沸后，转小火炖30分钟；
3、放入菌菇，继续炖15分钟；
4、最后放入豆腐，再炖10分钟，放少许盐调味，关火。
PS：
1、菌菇的选择可以根据个人喜好而定，我用了平菇，袖珍菇，海鲜菇。
2、豆腐可以事先放在淡盐水中浸泡一会，这样可以除豆腥味儿。
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