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孜然炒面筋
2012年08月14日
孜然炒面筋的做法（素菜）
材料：面筋2根 香菜一小把 干辣椒4个 花椒8粒左右 蒜末一小勺（忘拍了哈）
做法：
1、面筋用手撕成细条，入热水锅中焯烫备用
2、干辣椒剪成颗粒，香菜切成寸断
3、锅内入油，小火爆香蒜末、干辣椒粒、花椒，加入面筋翻炒
4、淋入生抽、料酒，加入少许的盐和孜然粉（根据自己的喜欢放量）翻炒入味
5、起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了
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