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魔芋啤酒鸭
2012年08月12日
魔芋啤酒鸭的做法
材料：
半片鸭1只，魔芋200G，啤酒1听。
生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐一茶匙，料酒1汤匙，鸡精少许。
姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，干红辣椒丝适量。
步骤：
*将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时。
*蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。
*放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。
*中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁。
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