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培根咸鱼豆腐汤
2012年08月10日
培根咸鱼豆腐汤的做法（荤菜）
用料：
培根5片、咸鱼干1把、泡制春笋1袋、豆腐半块、浓汤宝1盒、三碗水、胡椒粉1.2克
做法：
１、锅中倒入三碗水，大火煮沸，放入1个浓汤宝，混合均匀；
２、培根切段、春笋切滚刀块、豆腐切块；
３、将培根、咸鱼干倒入锅中；
４、豆腐用开水焯烫一下倒入锅中；
５、春笋用开水焯烫两分钟倒入锅中；
６、煮15分钟，出锅前撒少许胡椒粉即可。
制作提示：
春笋用开水焯烫可以去除草酸。
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