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梅菜芯炒肉丁
2012年08月09日
梅菜芯炒肉丁的做法（五分钟快手小炒）
材料：梅菜150g、半肥瘦猪肉200g、姜蓉、鸡粉。
做法：
1、梅菜芯洗净，切成丁。
2、猪肉切丁，用生抽、淀粉、油调好味。
3、冷锅热油先把猪肉丁炒至刚转色盛起备用。
4、用余油爆香姜蓉，梅菜丁小炒一会，放入猪肉丁翻炒入味后、放鸡粉起锅即可。
备注：炒时，梅菜要视乎它的本味咸淡来调味，我的梅菜买回来的时候已经够味了，所以在炒时没有放其他的调味料。
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