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双椒豆皮
2012年08月07日
双椒豆皮的做法（一元钱美味家常菜）
俺是节约的银。这道菜菜的成本只要一块钱，超便宜的，豆皮五毛、青红辣椒各一条也是五毛钱，辣辣的，开胃又好吃。俺还把昨天做面包里说的那个剩下的西红柿汁也加进去了，酸辣可口哦。
做起来也超简单啦，适合夏天，三分钟搞定。
原料：干豆皮65克、青红辣椒各1条、蒜头三瓣、盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油、西红柿汁各少许
制作过程：
1、长条的豆皮剪成小段泡开，再切成粗条；青红椒洗净切小块，不去籽。
2、锅中座油，先煸炒蒜末，把蒜末炒香后下豆皮煸炒。
3、加入青红椒一起煸炒片刻，加入西红柿汁同炖。
4、调入盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油最后码味就成。
可以下酒，又不怕胖，又开胃。。
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