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南瓜芋头炖排骨
2012年08月06日
南瓜芋头炖排骨的做法
材料：南瓜、芋头、仔排
做法：
1.南瓜洗净切块，芋头去皮洗净切滚刀块，仔排断开泡二十分钟去除血水；
2.仔排飞水后沥干水分备用；
3.锅内放油，放入两三段大葱段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒，加入少许老抽翻炒均匀；
4.锅内放热水，没过仔排稍多一些，然后放入两三颗花椒大料炖开；
5.放入准备好的芋头、南瓜，炖制芋头南瓜软烂，放入盐、鸡精，收汁即可。
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