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洋葱腊肠炒蛋
2012年08月05日
洋葱腊肠炒蛋的做法
材料：腊肠 鸡蛋 洋葱
调料：盐 白醋 食用油
做法：
（一）：鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀
（二）：腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒
（三）：坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟
（四）：最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可
小唠叨：
1 蛋液中加少许白醋，这样炒出来的蛋更蓬松，口味更香软
2 切洋葱的时候以防你掉豆子，切洋葱时，刀先沾点水再切
要不，直接放水里切（后者比较麻烦些）
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