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排骨烧豆角
2012年08月05日
排骨烧豆角的做法
食材:猪排骨.豆角.
配料:八角.桂皮.生油.五香粉.干辣椒2个.生抽.红糖.生姜.
做法:看图说话:
1、在超市买的排骨.店员是个新手,把排骨砍得好大.我也舍不得拿我的刀改小,就将就大点吧,
2、锅里丢点姜丝.排骨先飞水去血.
3、这是豆角.紫色的.我也没见过.老板说这不是四季豆.叫ba山豆.这种豆好吃.
4、锅里放少少油,放白糖熬起泡.
5、随后放入飞水后的排骨.
6、放入开水,下配料.干辣子,八角,桂皮,五香粉.
7、放入生抽.
8、最后把豆角放面上.盖上锅盖用中火焖熟..
上桌.
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